Les fêtes de la bière en Allemagne

mardi 16 octobre 2007, par klelugi
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La première fête de la bière se fit le 12 octobre 1810 en l’honneur du mariage du prince héritier Ludwig et la princesse Thérès von Sachsen Hildburghausen qui organisèrent une grande course de chevaux. La fête fut un énorme succès et il fut alors décidé de répéter l’expérience l’année suivante puis chaque année. La fête de la bière venait de naitre.


En 1950, il fut décidé que la fête serait inaugurée par 12 coups de canon.

La bière était servie dans des stands, plus tard remplacés par des grandes tentes dès 1903, uniquement dans des Mass, c’est à dire des chopes d’1 litre. Pour les autres peu désireux de boire autant de bière, il reste la bière sur levure dans des récipients de 0,5 litre. Dans les tentes, des orchestres jouent des chansons et des musiques bavaroises traditionnelles mais il est de plus en plus fréquent d’entendre de nos jours des tubes internationaux des années 80. A ce moment là, il arrive souvent que les gens montent sur les bancs et reprennent à l’unisson les chansons. On peut bien évidemment boire mais aussi manger du poulet et des Bretzels géants de 30 centimètres, entre autres. Spécialement pour ces fêtes, les brasseries de Munich fabriquent une bière particulière un peu sombre et un peu plus forte que celle répandue, répondant au nom de Märzenbier, qui veut dire " Bière de Mars " en français.

A l’extérieur des tentes, il est aussi possible d’acheter de quoi manger et se divertir avec les manèges de la fête foraine installée à côté des tentes. Les gens peuvent à loisir tenter le grand huit, le train fantome ou les montagnes russes. Un large choix d’attractions s’offre au public, aussi bien ancien que moderne.

Dans toute son histoire, la fête de la bière fut annulée 24 fois pour des causes diverses allant des épidémies de choléra à la guerre.

La fête de la bière dure 16 jours et s’achève selon la tradition le 1er dimanche d’octobre. Dépassé par sa célébrité, elle s’est repandu dans d’autres pays sous formes de fêtes équivalentes. La plus important d’entre elles est celle qui se déroule à Kitchener dans l’Ontario au Canada.