Spécialités du Sud-Ouest à Paris
Venez savourer ces recettes intemporelles et oubliez tout le reste. Les repas "Chez Papa" sont des moments inoubliables.
Mes recettes sont issues d’une longue tradition rassemblant la tradition de la cuisine paysannes des terroirs du Sud-Ouest.
27 rue de la Colonie 75013 Paris
A deux de la place d’Italie et de La butte aux Cailles
Bienvenue au restaurant chez papa 13, le charme et la gastronomie du sud ouest au coeur de paris dans une ambiance chaleureuse et un service aux petits soins, N’hésitez plus !
Voici mes plus belles recettes, celles qui ont fait la renommée et le succès des restaurants "chez papa". ici réside tout mon plus beau savoir-faire..." l’introuvable achua au pement d’espelette la cassoulet façon papa les oeufs pochés au bleu de brebis le foie gras facon papa l’aiguillette de canard à la crème de pêches les escargots au confit de poireaux "y’a du pain sur la planche ...
pain à la piperade !
pain à la basquaise !
pain au confit de poireaux !
pain aux deux fromages !
pain à l’achoa !
bon appétit !!
encore plus fort ... !
l’assiette du sud ouest, l’escalope campagnarde, le célébre confit de canard, les pieds paquets, le magret de canard au poivre vert, la garbure, pavé de canard aux pleurottes, les délicieux tripoux papa !!
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