La Patanegra, charcuterie fine ibérique de Bellota

La société La Patanegra spécialisée dans la vente et la distribution de charcuterie fine ibérique de Bellota.
Boutique en ligne française la Patanegra vous propose :
La fameuse Patanegra Lazo de Bellota AOC Huelva.
Le lomo Lazo pur ibérique de Bellota AOC Huelva.
La sobressade Lazo ibérique AOC Huelva.
Le saucisson Revisan ibérique de Bellota AOC Salamanque.
Le chorizo Revisan ibérique de Bellota AOC Salamanque.
Le panier "assortiment découverte de Bellota" de 400 g.
Le Manchego, le fromage de brebis du pays de Cervantès.
L´huile d´olive Segorbe Nostrum.

Il est difficile de croire qu’un jambon fait avec du porc noir ibérique puisse être recommandé pour la santé, mais dans le cas du pata negra (jambon espagnol) ceci est totalement vrai, son élevage en semi liberté et son alimentation à base de glands font toute la différence, une pure merveille !

La patanegra vous propose sa gamme de produits de charcuterie fine ibérique ainsi que divers produits tels l’huile d’olives et fromage manchego d’une grande qualité gustative.
nous vous suggérons toute une gamme de charcuterie de bellota en provenance directe de jabugo dans la région de huelva ou bien de guijuelo de la région de salamanque, deux fiefs bien connues pour leur spécialisation dans l’élevage de porc à la robe et aux sabots noirs d’où le nom de pata negra.
ces porcs sont élevés en plein air, en semi-liberté dans les sierras de aracena (estrémadure), parc naturel et réserve de biosphère reconnue par l’unesco en 2002, bénéficiant d’un microclimat exceptionnel.
ils se gavent, avec plaisir, de glands de chênes-lièges et de chênes verts et la principale caractéristique de la chaire de ces porcs noirs est l’infiltration de graisse intramusculaire leur donnant un veiné à l’aspect persillé, ce qui leur donne un goût inimitable de noisette en bouche qui ravira vos papilles.
leur affinage est d’une durée de trente-six mois et plus (de nos jours standardisé en six mois) ce qui leurs confère une chaire fondante et onctueuse et une finesse en bouche avec des arômes de nature sauvage et une note de noisette pour vos palais.


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